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Sake: Decoding the Label | Bar Zingaro – July 11th, 2015

Click on image for full-size flyer

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Sake labels can be as aesthetically pleasing as they are frustrating to comprehend. The indecipherable names and classifications can make approaching a bottle of sake an intimidating experience, even for Japanese speakers. But fear not. By becoming familiar with some sake basics, as well as a few keywords, you will be able to take some of the guess work out of making your next sake selection.
This month at Bar Zingaro we will be decoding sake labels and learning how to use this information to predict the aromas and flavours inside. Join Rebekah Wilson-Lye for a presentation on “Sake: Decoding the Label” followed by a guided tasting of beautifully crafted sake from seven innovative breweries.

Aramasa 新政 – Aramasa Shuzo, Akita

Kid 紀土 – Heiwa Shuzo, Wakayama

Tamagawa 玉川 – Kinoshita Shuzo, Kyoto

Koikawa 鯉川 – Koikawa Shuzo, Yamagata

Iwaki Kotobuki 磐城壽 – Suzuki Shuzo Honten Nagai Kura, Yamagata

Ishizuchi 石鎚 – Ishizuchi Shuzo, Ehime

Kidoizumi 木戸泉 – Kidoizumi Shuzo, Chiba

We look forward to seeing you at Bar Zingaro!

<Reservations>
Please contact us with the following information to info@bar-zingaro.jp:
-Name
-Number of participants
-Phone number.
※Please note that the reservation will not be completed until you receive the confirmation e-mail from Bar Zingaro.
Do not hesitate in contacting us by phone if you have any questions: 03-5942-8382

<Entrance fee>
JPY3,000 (to cover the sake tasting and a plate of cheese and ham) will be collected on the day of the event.

http://bar-zingaro.jp/

Special thanks to my sponsors for this event, Atilika Inc.

Special thanks to my sponsors for this event, Atilika Inc.

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日本酒のラベルは見た目が美しいものも多いですが、それと同時に意味が理解し難いものも沢山ありますよね。
解読できない名称や「純米酒」や「純米大吟醸」などの種別は日本人でさえ近寄り難いものがあります。
しかしご心配なく。日本酒の基本やいくつかのキーワードさえ分かってしまえば、
日本酒もより身近なものになりますし、お酒選びも楽しくなりますよ♪

今回のイベントでは日本酒のラベルに隠された暗号を紐解いていきましょう。
ラベルに隠された暗号が解読できれば、
そこからお酒のアロマやフレーバーを予測する事もできるようになります。

今回も新進気鋭の7つの酒造から、初夏のこの陽気にぴったりな日本酒をご用意致しました。

新政 − 新政酒造、秋田県

紀土 – 平和酒造、和歌山県

玉川 − 木下酒造、京都府

鯉川 − 鯉川酒造、山形県

磐城壽 − 鈴木酒造本店長井蔵、山形県

石鎚 – 石鎚酒造、愛媛県

木戸泉 − 木戸泉酒造、千葉県


レベッカさんと一緒に日本酒のテイスティングをしながら
ラベルに隠された意味を解読していきませんか?

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

<ご予約方法>
下記のアドレスにお客様のお名前、参加人数、お電話番号をお送りください。
info@bar-zingaro.jp
※こちらからの返信をもちまして、ご予約確定とさせて頂きます。
返信の無い場合は恐れ入りますがお電話頂ければと思います。
03-5942-8382

<イベント参加費>
¥3,000(日本酒試飲とチーズ&バゲット代込み)
を当日お支払い頂きます。

http://bar-zingaro.jp/