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The Aromas of Sake | Sake Event @ Bar Zingaro

The Aroma of Sake

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Before even taking a sip, the aromas of sake which emanate from the cup give us our first sense of the flavour that awaits. And these aromas are as captivating as they are varied: fruit, spice, fresh herbs, caramel, cereal and even yoghurt are just some of the notes you may encounter.

But how can a beverage made from rice have such extraordinary range of fragrances?

The answer is in the kobo, or sake yeast. Learning a little about yeast can help you pick out the aromas and flavours in sake, and guide you towards discovering what types of sake best suit you.

Come and delight your senses with Rebekah Wilson-Lye, as she explores the aromas of sake through a guided tasting of beautifully crafted sake from seven innovative breweries.

<Reservations>  SOLD OUT
Please email your name and phone number to the address below:
info@bar-zingaro.jp
Entrance fee of JPY2,000 (to cover the sake tasting and a plate of cheese and ham) will be collected on the day of the event.

We look forward to seeing you at Bar Zingaro!

http://bar-zingaro.jp

Special thanks to my sponsors for this event, Atilika Inc.Atilika Inc

カップに口を近づけると、ふんわりとしたお酒の香りが嗅覚を刺激します。
お酒のアロマは様々に変化するのは、フルーツやスパイス、新鮮なハーブ、キャラメル、シリアルやヨーグルトといった馴染みのある香りを含んでいる からです。

しかし、お米から作られた飲み物が、なぜそのような特殊な香りになるのでしょうか?
答えは酵母です。
酵母について知る事で、お酒のアロマや風味を感じ取るができ、あなたにぴったりのお酒を見つける事ができるようになります。

日本酒ソムリエ(SEC certified Advanced Sake Professional) であるレベッカ・ウィ ルソンライと一緒に、お酒の香りを楽しみましょう。
今回は7種類の斬新なお酒をご用意しました。
お酒の試飲を通じ、皆さんを香りの世界へご案内します。

<ご予約方法>
下記のアドレスにお名前とお電話番号をお送りください。
info@bar-zingaro.jp

<イベント参加費>
一般:¥2,000
留学生:¥1,000
(日本酒試飲とチーズ&ハムのプレート代込み)
を当日お支払いい頂きます。

——
皆様のご来場お待ちしております!
http://bar-zingaro.jp

Sake: Decoding the Grades |Tasting Event @Bar Zingaro

Sake Decoding the Grades

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The sake boom is here, and suddenly everyone has a developed thirst for this superlative brew.
But for newcomers, the dizzying array of labels on the market, and the baffling terminology mean that sake can be intimidating to approach.
One of the easiest ways to navigate the options is to become familiar with grades sake is divided into.

This month at Bar Zingaro we will decode the classifications of premium sake, the variances in their production, rice milling rates, fragrances and flavour profiles. Getting to grips with these basics will not only give you more confidence, it will take some of the guess-work out of ordering.

Come and indulge your inner sake geek with Rebekah Wilson-Lye, a SEC certified Advanced Sake Professional, as she gives an introduction to the sake grades, along with a guided tasting of sake from 7 innovative breweries.

For ongoing updates, join the event on Bar Zingaro’s event page.

<Reservations>
Please email your name and phone number to the address below:
info@bar-zingaro.jp
Entrance fee of JPY2,000 (to cover the sake tasting and a plate of cheese) will be collected on the day of the event.
Entrance fee of JPY1000 for international students.

We look forward to seeing you at the event!

日本酒ブームの到来により、近頃急速に日本酒への熱狂はどんどん高まっています。
しかしながら日本酒ビギナーの人にとっては、めまいがするほど市場に出回るラベルの多さと難しい専門用語に道を阻まれ、日本酒は敬遠されがちです。
それを打破する最も簡単な方法が、日本酒のグレードについて知るという方法です。

今月は、Bar Zingaroでプレミアム酒の分類、生産地、精米率、香りと風味の特徴について解説します。
日本酒の基礎知識を得て自信を持って頂いた後は、少しチャレンジもしていただきます。

日本酒ソムリエ(SEC certified Advanced Sake Professional )レベッカ・ウィルソンライと、日本酒の夜を楽しみましょう。
今回は7種類の斬新な日本酒をご試飲いただき、彼女がそのグレードについて解説します。

<ご予約方法>
下記のアドレスにお名前とお電話番号をお送りください。
info@bar-zingaro.jp

<イベント参加費>
一般:¥2,000
留学生:¥1,000
(日本酒試飲とチーズプレート代込み)
を当日お支払いい頂きます。

皆様のお越しをお待ちしております!

 

夏酒: A Taste of Summer | Tasting Event @Bar Zingaro

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With the oppressive summer humidity showing no signs of abating, there is no better time to dive into a fresh selection of this season’s natsuzake.
This refreshing summer sake’s is designed to beat the heat, and revive natsubate fatigued constitutions. Come and cool down with Rebekah Wilson-Lye, a SEC certified Advanced Sake Professional, as she gives an introduction to sake’s seasonal styles, along with a guided tasting of natsuzake from seven innovative breweries.

<Reservations>
Please email your name and phone number to the address below:
info@bar-zingaro.jp
Entrance fee of JPY2,000 (to cover the sake tasting and a plate of cheese) will be collected on the day of the event.
UNIVERSITY STUDENT DISCOUNT: JPY1,000 Entrance fee!

We look forward to seeing you at the event!

うだるような蒸し暑さが、まだまだ収まる気配を見せないこの頃。
夏酒の爽やかなセレクションに挑戦するには、とっておきの時期です。
清々しい夏の酒は、暑さを吹き飛ばし、夏バテで疲れた体を生き返らせるでしょう。

Bar Zingaroにて、日本酒ソムリエ(SEC certified Advanced Sake Professional) であるレベッカ・ウィルソンライとクールダウンしましょう!
今回のイベントでは、季節にぴったりな酒の紹介レクチャーのほか、レベッカ指導のもと、これまでにない7つの酒蔵からの夏酒のテイスティングを行います。

<ご予約方法>
以下アドレスへお名前とお電話番号をお送り下さい。
info@bar-zingaro.jp
当日参加費¥2,000(チーズ付き)を頂きます。
当日参加費・学割¥1,000(チーズ付き)を頂きます

皆様のご来場お待ちしております。